Alexandre Ciesielski

Alexandre Ciesielski

je suis passionnément engagé dans l'univers de la gastronomie en tant que Chef Exécutif à l'Hôtel Restaurant Au Cœur du Village et au Restaurant Gastronomique Le CIN5, fier de sa prestigieuse étoile Michelin, à La Clusaz. Dès mon enfance, j'ai été captivé par la magie des saveurs et l'art de créer des expériences culinaires uniques.

  • creation thumb for Graue Garnelen und Chorizo, leichte Kartoffelpüree
    Graue Garnelen und Chorizo, leichte Kartoffelpüree
  • creation thumb for Die Raviole Ouverture mit Bornes Schwein
    Die Raviole Ouverture mit Bornes Schwein
  • creation thumb for Gefüllte Poivrade-Artischocken mit Cardon
    Gefüllte Poivrade-Artischocken mit Cardon
  • creation thumb for Schnecken Gourmet mit Bärlauch, Taro und Bergamotte
    Schnecken Gourmet mit Bärlauch, Taro und Bergamotte
  • creation thumb for Matafan der Inseln mit Reblochon und Langem Pfeffer aus Madagaskar
    Matafan der Inseln mit Reblochon und Langem Pfeffer aus Mada...
  • creation thumb for Echo der Seen: Fischöl und fermentierte Gewürze
    Echo der Seen: Fischöl und fermentierte Gewürze
  • creation thumb for Seeigel-Soufflé mit Omble Chevalier – Eine Reise zwischen Land und Meer
    Seeigel-Soufflé mit Omble Chevalier – Eine Reise zwischen La...
  • creation thumb for Sandre de Gabriel au Vindaye
    Sandre de Gabriel au Vindaye
  • creation thumb for LAUCHTARTE
    LAUCHTARTE
  • creation thumb for Diot Ball fumer savoyard et parfum de l'ile Maurice
    Diot Ball fumer savoyard et parfum de l'ile Maurice
  • creation thumb for Languste mit Kapuzinererbsen vom Grill
    Languste mit Kapuzinererbsen vom Grill
  • creation thumb for Lamm Cousin
    Lamm Cousin